Вяленая рыбная соломка

Соломка вяленая рыбная – одна из самых частых и популярных закусок к пиву среди других морепродуктов. Идеально нарезанные, нежные и мягкие палочки отличаются не только превосходным вкусом и отсутствием костей, но и замечательно оттеняют и подчеркивают все вкусовые нюансы пенного напитка. Современные производители предлагают массу вариантов вкусов и специй, что позволяет каждому подобрать соломку по своим предпочтениям.

Как показывает опыт крупных магазинов разливного пива, чаще покупатели отдают предпочтение соломке из:

• Трески, минтая и тунца.
• Популярная щука. 
• Вечные хиты – камбала и таранька. 
• Очень востребованы лосось и толстолобик. 
• Наконец, 100% хитом всегда был и остается кальмар. 

Средний срок хранения – от года до полутора. При хранении температура не должна превышать 25°С. Стандартная оптовая весовка – до килограмма.
Сырье для рыбной соломки готовят по разным технологиям. Самый простой и распространенный способ – нарезка. Более бюджетной является формовка из готового рыбного фарша. Вкусовые характеристики готовой продукции напрямую зависят от доброкачественности и свежести использованного сырья, технологии производства и навыков технолога.
Наиболее частый и распространенный дефект готовой соломки – ее омыление. Бывает это или в случаях недостаточной просушки сырья во время приготовления, или же при хранении готовой продукции в условиях критически высоких температур. Чаще встречается именно второй вариант, так как условия хранения соблюдают не все поставщики и посредники. А вот нeдocyшeнная соломка – полностью вина самого производителя.
Чтобы избежать появления этого и других дефектов, опытный и добросовестный продавец всегда будет проверять качество хранимой продукции. Если же дефекты постоянно появляются при полном соблюдении норм хранения и перевозки, это говорит о недобросовестности производителя, сотрудничество с которым следует прекращать. Идеальный вариант – работа напрямую с известным, добросовестным производителем соломки. Такие компании предлагают продукцию по адекватным ценам, не повышая их на фоне стоимости соломки иных производителей.
Компания ООО «Спрут», вот уже второй десяток лет работающая на рынке пищевой продукции нашей страны, уже неоднократно зарекомендовала себя в качестве ответственного, добросовестного партнера. Наши снеки, выпускаемые под торговой маркой «Чипка» - образчик качества и прекрасного вкуса. Чтобы заказать снеки в любых объемах, заинтересованным покупателям можно воспользоваться формой заказа на нашем сайте, или же просто позвонить по указанному там же номеру телефона.