Требования к упаковке снеков из морепродуктов

Настоящий «бум» популярности снеков из морепродуктов – закономерное следствие совершенствования технологии производства этих продуктов. Сегодня эти закуски активно потребляются как любителями пива, так и людьми, которым просто нравится их вкус. Такие закуски продают во многих магазинах пищевой продукции, а также в организациях, занимающихся продажей пива. Но, спеша насладиться отличным вкусом и ароматом таких закусок, не нужно забывать о том, что морепродукты – продукт, потенциально опасный отравлением.
Чтобы не случилось ничего нехорошего, нужно обращать особое внимание на характеристики упаковочного материала. По этой причине необходимо тщательно обследовать упаковку на предмет наличия на ней любых дефектов и недостатков, а также на предмет соответствия основным требованиям, предъявляемым к упаковочным материалам:

• Аккуратный внешний вид, без потертостей и надрывов. 
• На упаковке обязательно должны быть сведения о нормативных документах производства: ГОСТ или ТУ. 
• В обязательном порядке должны иметься сведения о названии производителя, его фактическом и юридическом адресе. Также нужно обращать внимание на наличие срока годности. 
• Лучше всего покупать снеки, упакованные в трехслойный лавсан. Он абсолютно надежен, герметичен, не пропускает воздух и пыль из внешней среды.

Вне зависимости от типа, к упаковке всегда предъявляются типовые требования:

• Она должна надежно защищать продукцию от внешних воздействий и сохранять ее вкусовые характеристики. 
• Устойчивость к действию влаги, а также повышенной/пониженной температуры. 
• Упакованную продукцию в обязательном порядке хранят в герметичных контейнерах или коробках.

На что обращать внимание при выборе снеков на развес 

При выборе рыбных закусок, продаваемых на развес, нужно обращать на их качество еще больше внимания: 

• Товар должен храниться в идеально чистой таре, а у продавца должны быть чистые одноразовые перчатки. 
• Нужно смотреть на аккуратность внешнего вида, однородность кусочков и отсутствие посторонних запахов.
• Каждая партия продуктов должна иметь все сопутствующие нормативные документы.

Очень важно именно последнее обстоятельство: даже если продукция продается на развес, у продавца должны быть все документы, подтверждающие ее происхождение. Если их нет, от покупки мы бы настоятельно советовали отказаться, так как о последствиях употребления таких снеков догадаться сложно.