Top.Mail.Ru
Меню
Главная Новинки Заказать промобокс Контакты Для покупателей Для поставщиков Закупаем арахис Доставка О нас ООО "Спрут" Благотворительность Кофе Блог Вакансии Скачать буклет
Каталог
Орехи Снеки из рыбы Снеки из кальмара Креветки Снеки из сыра Сухарики Мясные чипсы Розничная упаковка
Главная Новости Кто придумал чипсы?

Кто придумал чипсы?

Кто придумал чипсы?

Чипсы, как и многие другие изобретения, имеют несколько версий происхождения. Одна из самых известных версий гласит, что чипсы были изобретены в 1853 году американским кулинаром Джорджем Крюмом. В то время он работал в курортном отеле в городке Саратога-Спрингс (штат Нью-Йорк) и готовил картофельные ломтики. Один из посетителей отеля пожаловался, что картофельные ломтики, которые он заказал, слишком толстые и несъедобные. В ответ на это Крюм нарезал картофельные ломтики намного тоньше, чем обычно, и обжарил их в масле до хрустящего состояния. Так появились первые чипсы. Однако, существуют и другие версии происхождения чипсов. Некоторые источники утверждают, что чипсы были придуманы несколькими людьми независимо друг от друга, и что похожие закуски были известны в разных культурах и регионах. Например, в Индии их называют "пападам", а в Японии - "атарэ яки".

Из каких продуктов делают чипсы?

Чипсы, как правило, делают из картофеля. Картофель очищают, нарезают тонкими ломтиками, обжаривают в растительном масле и солят. Однако существуют также чипсы из других продуктов, таких как батат, кукуруза, таро, рис, ямс и другие овощи и корнеплоды. Но наиболее популярным и распространенным является картофельный чипс.

Процесс изготовления картофельных чипсов?

  1. Процесс изготовления картофельных чипсов можно разделить на несколько этапов:
  2. Подготовка картофеля: картофель чистят, моют и нарезают на тонкие ломтики. Лучше всего использовать специальные нарезчики, чтобы получить ломтики равной толщины.
  3. Вымачивание: ломтики картофеля замачивают в холодной воде, чтобы удалить избыточный крахмал. Это позволяет избежать склеивания ломтиков во время жарки.
  4. Сушка: после вымачивания ломтики картофеля высушивают на бумажных полотенцах или в сушилке, чтобы убрать избыточную влагу.
  5. Жарка: сухие ломтики картофеля жарят в растительном масле при температуре 170-180 градусов Цельсия до золотистого цвета. После жарки чипсы вынимают из масла и выкладывают на бумажные полотенца, чтобы удалить избыточное масло.
  6. Посолка и упаковка: после жарки чипсы посыпают солью и упаковывают в фирменные пакеты.

Важно отметить, что производство картофельных чипсов требует точного контроля технологического процесса, включая температуру жарки, время вымачивания и толщину ломтиков. Не соблюдение этих параметров может привести к получению некачественных продуктов.

Какие компании занимают лидирующие позиции по производству чипсов в мире?

На сегодняшний день в мире существует множество компаний, которые занимаются производством чипсов и закусок, но некоторые из них занимают лидирующие позиции на мировом рынке. Одной из крупнейших компаний-производителей чипсов является PepsiCo, которая выпускает множество брендов чипсов, включая Lay's, Ruffles, Cheetos и Tostitos. Второй по величине производитель чипсов - компания Kellogg, владеющая брендами Pringles и Cheez-It. Третье место занимает компания Procter & Gamble, производитель Pringles. Кроме того, на мировом рынке чипсов присутствуют такие крупные производители, как Kraft Foods Group, Herr's, Utz Quality Foods и многие другие.

Хиты продаж
Популярное в блоге
Контакты

Московский офис Смотреть на карте

Телефон: +7 (495) 727-56-93

г. Москва, Пресненская набережная, д. 8, офис 571

Офис в г. Новосибирск Смотреть на карте

Телефон: +7 (383) 362-1-888

г. Новосибирск, ул. Фабричная, 17, корп 4

Наши преимущества