Чтобы покупатели хотели к вам возвращаться снова и снова, важно соблюдать несколько аспектов:

1. Широкий ассортимент. Предоставление большого выбора различных сортов пива - это привлекательно для клиентов. От классических лагеров до редких крафтовых сортов, разнообразие поможет привлечь разные категории покупателей.
2. Экспертное знание. Если ваши сотрудники хорошо разбираются в пиве и могут дать рекомендации, это создаст положительный опыт для клиентов. Обучите персонал о различных стилях пива, сочетаниях с закусками и других интересных фактах.
3. Атмосфера и дизайн магазина. Создайте уютное и приятное место для посетителей. Хорошее освещение, интересный дизайн и удобное расположение товаров помогут привлечь и удержать клиентов.
4. Специальные акции и мероприятия. Организуйте дегустации, вечера крафтового пива, скидки на определенные сорта или акции в праздничные дни. Это поможет привлечь внимание и удержать постоянных клиентов.
5. Удобство и сервис. Уделяйте внимание удобству покупателей. Быстрое обслуживание, удобные корзины для покупок и чистота в магазине - это важные аспекты.
6. Лояльность клиентов. Запускайте программы лояльности, предоставляйте скидки постоянным клиентам и следите за их предпочтениями. Лояльные клиенты могут стать вашими самыми активными посетителями.

Вот несколько примеров негативного опыта при открытии магазинов разливного пива:

1. Долгое ожидание. Длинные очереди и долгое ожидание обслуживания могут раздражать клиентов. Если в магазине постоянно долгие очереди, это может отпугнуть покупателей.
2. Негативное отношение или тон сотрудников. Недружелюбный персонал или негативное общение могут создать плохой опыт для клиентов. Вежливость и профессионализм - ключевые аспекты в обслуживании.
3. Передача клиентов от одного сотрудника другому. Если клиенту приходится несколько раз обращаться к разным сотрудникам, чтобы решить свою проблему, это может вызвать раздражение и негативное впечатление.
4. Отсутствие эмпатии. Сотрудники, не проявляющие понимания и сочувствия к клиентам, могут создать негативный опыт. Важно слушать и учитывать потребности клиентов.
5. Устаревшая технология. Если магазин использует устаревшие кассовые системы, неудобные сайты или неэффективные методы управления, это может негативно повлиять на опыт покупателей.
6. Плохое знание продуктов и услуг. Недостаточное знание сотрудников о продуктах и услугах магазина может привести к неправильным рекомендациям и недовольству клиентов1.

Избегайте этих ошибок, чтобы создать положительный опыт для своих клиентов!