Top.Mail.Ru
Меню
Главная Новинки Заказать промобокс Контакты Для покупателей Для поставщиков Закупаем арахис Доставка О нас ООО "Спрут" Благотворительность Кофе Блог Вакансии Скачать буклет
Каталог
Орехи Снеки из рыбы Снеки из кальмара Креветки Снеки из сыра Сухарики Мясные чипсы Розничная упаковка
Главная Новости Как правильно хранить солёно-сушеные морепродукты?

Как правильно хранить солёно-сушеные морепродукты?

Как правильно хранить солёно-сушеные морепродукты?

Правильное хранение солёно-сушёных морепродуктов — это ключевой фактор, влияющий на их качество, вкус и срок годности. Эти продукты могут сохранять свои свойства достаточно долго, если соблюдать определенные правила. Рассмотрим основные рекомендации по хранению солёно-сушёных морепродуктов.

1. Температура хранения

Солёно-сушёные морепродукты должны храниться в прохладном месте. Оптимальная температура хранения составляет от +5°C до +15°C. При более высоких температурах продукт может потерять свою структуру, стать мягким или даже начать портиться. Важно избегать заморозки, так как это может привести к изменению текстуры и вкуса морепродуктов.

2. Влажность

Влажность — один из ключевых факторов, влияющих на сохранность солёно-сушёных продуктов. Идеальный уровень влажности для хранения таких продуктов должен быть не выше 75%. Повышенная влажность может привести к повторному увлажнению продукта, что значительно сокращает срок его хранения и может вызвать рост плесени или других микроорганизмов.

3. Контейнеры для хранения

Для сохранения вкусовых качеств и продления срока годности солёно-сушёных морепродуктов рекомендуется хранить их в герметичных контейнерах. Это может быть стеклянная или пластиковая тара с плотно закрывающейся крышкой. Важно, чтобы контейнер был чистым и сухим перед помещением в него морепродуктов. Использование вакуумных пакетов также является отличным способом предотвращения контакта с воздухом и влагой.

4. Свет

Прямое солнечное светло может негативно повлиять на качество солёно-сушёных морепродуктов, ускоряя процессы окисления и разложения жирных кислот. Поэтому хранить такие продукты нужно в темном месте, либо в непрозрачных контейнерах или пакетах.

5. Избегайте сильных запахов

Солёно-сушёные морепродукты могут впитывать посторонние запахи, которые изменят их естественный вкус и аромат. Поэтому хранить их следует отдельно от продуктов с сильным запахом, таких как специи, чеснок, лук и т.д.

6. Сроки хранения

Сроки хранения зависят от конкретного типа морепродуктов и условий хранения. Обычно солёно-сушёные морепродукты сохраняют свои качества в течение 6–12 месяцев, при условии, что они хранятся в оптимальных условиях. Всегда проверяйте упаковку на предмет даты производства и срока годности, указанного производителем.

7. Использование после вскрытия упаковки

После вскрытия оригинальной упаковки срок годности морепродуктов значительно сокращается. Если продукт не будет употреблен сразу, его следует переложить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике. Важно употребить продукт как можно быстрее, чтобы избежать потери его вкусовых и питательных свойств.

8. Заморозка (в редких случаях)

Хотя замораживание не рекомендуется для хранения солёно-сушёных морепродуктов, если такой продукт уже подвергся увлажнению и его необходимо сохранить, заморозка может быть временным решением. Перед употреблением морепродукты нужно будет разморозить в холодильнике, чтобы избежать резких температурных перепадов, которые могут повлиять на текстуру.

Заключение

Солёно-сушёные морепродукты могут долго сохранять свои вкусовые и питательные качества при правильном хранении. Следуя этим рекомендациям, вы сможете наслаждаться свежестью и натуральным вкусом морепродуктов на протяжении длительного времени. Правильное хранение не только продлевает срок годности продукта, но и сохраняет его пользу для здоровья.

Хиты продаж
Популярное в блоге
Контакты

Московский офис Смотреть на карте

Телефон: +7 (495) 727-56-93

г. Москва, Пресненская набережная, д. 8, офис 571

Офис в г. Новосибирск Смотреть на карте

Телефон:

г. Новосибирск, ул. Фабричная, 17, корп 4

Наши преимущества