Что бывает от угощения просроченными продуктами, никому особо рассказывать не нужно, это и так все знают. Так или иначе, очень редкий человек на закате своей жизни может похвастаться, что ни разу не ел подпорченный продукт – от безысходности ли, по незнанию ли. Но поскольку гордиться здесь особо нечем, и стремиться к этому незачем, мы расскажем вам, как не купить просроченные продукты в магазине.

Проходя вдоль полки-холодильника, вы видите много разных товаров. Что роднит каждый вид? То, что более свежие товары находятся дальше в глубине, а менее свежие на виду. Не поленитесь протянуть руку вглубь и выбрать товары посвежее. Если товар заграничный, то русская этикетка на нём обязательно должна присутствовать. Но срок годности, указанный в оригинале, она не должна перекрывать.

Самая лучшая упаковка для любого продукта – тёмная и непрозрачная. Свет – это агрессивная среда для подавляющего большинства продуктов. Выбирайте между одинаковыми продуктами по внешнему, «безопасному» виду упаковки. Но если вы нечаянно купили продукт с небольшой просрочкой, не спешите пугаться. Срок годности для продуктов указывают «с запасом».

Рассчитывается этот запас с помощью коэффициентов:

• Если срок годности продукта меньше 7 дней, умножьте его на 1,5.
• Если он составляет от 10 до 30 дней, то на 1,3.
• Для продуктов со сроком годности от 30 до 90 дней коэффициент равен 1,2.

Что касается вина, то его стандартный срок годности равен 2 года, но здесь всё не так просто. Сомелье говорят, что с возрастом вино только вкуснее. Перед тем, как разливать вино, понюхайте его. Если в букете нет «пробкового» или уксусного аромата, вам повезло – перед вами прекрасный напиток.