Навага солено-сушеная

Навага относится к тресковым рыбам, которые обитают у дна. Этот вид очень любит холод и имеет уникальный рацион питания. Благодаря своеобразному биоритму рыба отличается от остальных разновидностей тресковых своими вкусовыми характеристиками. 
Вкусу и аромату мясо наваги значительно превосходит другие типы и отличается мягкостью, а также своеобразной текстурой. Свежая навага содержит много белка, который полезен для мышц. Также присутствует немало минералов и витаминов. В наваге есть незаменимые аминокислоты и рыбий жир, способный бороться с заболеваниями. Селен, в свою очередь, выступает в роли антиоксиданта. 
Когда навага проходит процесс переработки, она сохраняет преимущественное количество всех перечисленных веществ. Сохраняется также и основное свойство рыбы – замедление процессов старения организма. Аккуратная технология засолки и сушки извлекает лишнюю влагу, но оставляет мясо достаточно мягким, чтобы его могли употреблять и взрослые и дети. 
Наиболее подходящим сортом пива к наваге принято считать темное нефильтрованное пиво. Однако строгих указаний нет. Каждый может подбирать эту закуску абсолютно к любым сортам любимого напитка.